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Le patron aux fourneaux

De baas aan het fornuis
 
 

Le 13 juillet 2011, le restaurant Le P'tit Bouchon a reçu la visite de 2 chroniqueurs de Bel RTL dans le cadre de l'émission Le Couvert Masqué.

http://blogs.belrtl.be/lecouvertmasque/2011/07/13/cuisine-franco-belge-genereuse/

Cuisine franco-belge généreuse

Par Juan Alvarez dans Le resto du jour , le 13 juillet 2011 15h07

Paul et Anne-Marie se sont rendus à Kraainem . Dans ce resto familial les grillades côtoient les salades mais aussi du saumon sauce orange ou du coeur de cabillaud. Comme entrée, pourquoi pas un carpaccio de boeuf à l'huile de truffes. Pour conclure : une île flottante, en dessert. Leur avis : 8,8/10.

   
 
Entrées froides/Koude voorgerechten
 
Assiette de Saumon Fumé artisanal et ses garnitures
11,50 €
Gerookte Zalmschotel
 
Carpaccio de Bœuf à l'huile de Truffes, céleri rave et parmesan
10,80 €
Rundscarpaccio met truffelolie , knolzelder en parmesan
 
Salade de légumes grillés aux copeaux de parmesan et piment d'Espelette
9,90 €
Slaatje van gegrild groenten met parmesan en Espelettepepper      
      
 
 
Entrées chaudes/Warme voorgerechten
 
Fondus au Parmesan
10,50 €
Kaaskroketten
 
Croquettes de Crevettes Grises
12,00 €
Garnaalenkroketten
 
Salade au Chèvre chaud au miel d'acacia et pignons de pin
10,50 €
Geitenkaas slaatje met acaciahoning en pijnboompitten
 
Brochette de mini boudins, confiture d'oignons
9,80 €
Penjes aan  het spies
 
Scampis à l'ail/ Scampis Pastis à la crème
11,00 €
Scampis met look /  Scampis met Pastisroom
 
Brochette de Gambas à la plancha
12,60 €
Gambas aan het spies à la plancha 
 
 
 
Les viandes/Het  vlees
 
Spare ribs marinés (10 ou 15 pièces)
10,80€/14,80€
Gemarineerde spareribs 
 
Escalope viennoise (veau),salade, pommes frites
14,80 €
Gepaneerd kalfschnitzel met sla en frietjes
 
Américain préparé , salade mixte, pommes frites
14,10 €
Bereide americain,gemengde sla en frietjes
 
Carré d'agneau moutardé, ses fagots de haricots verts, gratin dauphinois
18,50 €
Lamskarré ,groene boontjes in spek, gratin 
 
 
 
Les grillades/ Gegrild
 
Les viandes sont accompagnées de salade ou de légumes chauds, pommes frites
ou pommes au four
  et une sauce au choix
 
Alle vleesgerechten worden met sla of gemeengde groenten, fritjes
 of aardappel in de schil en een saus naar keuze geseerverd
 
Steak/rundssteak +-250gr
16,00 €
Entrecôte/ ribstuk
19,00 €
Brochette d'agneau/ lamsspies
14,30 €
Brochette de bœuf /rundsspies
14,00 €
Suprême de volaille / kippenborst
13,40 €
Filet pur/ ossehaas
22,00 €
Côte à l'os+-650gr
23,00 €
Côtes d'agneau/lamskoteletten
18,50 €
 
 
Les sauces/ Sauzen
 
Béarnaise, choron, estragon, dijonnaise, diable, archiduc, au Bleu d'Auvergne, 
 
au poivre vert ,trio de sauces froides maison
 
 
 
Les mijotés/ Stoverijen
 
Carbonnades à la flamande à la Leffe brune, pommes frites
14,70 €
Stoofvlees met bruine Leffe bier, frietjes
 
 
 
Les poissons /De visgerechten
 
Escalope de Saumon poêlée à l'orange sur ses légumes de saison
15,50 €
Zalmlapje met sinaasappelsaus, groenten, aardappel
 
Sole meunière, salade, frites
22,90 €
Tong in boter gebaken,salade, friten
 
Cœur de Cabillaud poché aux crevettes grises et au beurre frais,
 
tombée d'épinards et pommes de terre nature
16,90 €
Kabeljauwnot gepocheerd met grijze garnaalen,spinazie,aardappelen en verse boter
 
 
 
Les pâtes/ Pasta's
 
Linguinis aux Coquilles Saint-Jacques à le crème de cèpes
15,60 €
Linguinis met gebakkene Sint Jakobvruchten in eekhoorntjesbroodroom
 
Penne aux légumes grillés à l'huile d'olives et fines herbes
12,50 €
Penne met gegrilde groenten in olijfolie
 
 
 
Les salades/ Salade
 
Salade folle de P'tit Bouchon(Saumon fumé, Crevettes grises, Gambas, Légumes grillés)
16,50 €
P'tit Bouchons salade folle (gerookte Zalm, grijse Garnaalen, Gambas, 
 
Gegrild Groenten)
 
Salade au Chèvre chaud au miel d'acacia et pignons de pin
12,80 €
Geijtenkaassla met acaciahoning en pijnboompitten
 
Salade aux légumes grillés à l'huile d'olive et au vieux Gouda
13,20 €
Salade met gegrilde groenten en oude goudakaas
 
Salade au suprême de volaille grillé, légumes tièdes
13,40 €
Salade met gegrilde kippenborst en groenten
 
 
 
Pour le petits bouchons/ Voor kinderen
 
Pâtes au jambon la crème,fromage
6,00 €
Pasta met ham en kaasroom
 
Blanc de volaille, frites et quelques légumes
7,00 €
Kippenborts, fritjes en groenten
 
 
 
Les suppléments/De  bijgerechten
 
Frites
2,50 €
Frietjes
 
Croquettes de pomme de terre
2,50 €
Aardappelkroketten
 
Pâtes
2,50 €
Pasta's
 
Pommes au four
2,50 €
Aardappel in de schil
 
Sauces
2,50 €
Sauzen
 
Salade mixte
3,00 €
Gemengde salade
 
Légumes du marché
3,00 €
Gemengde groenten
 
Gratin dauphinois
3,00 €
Aardappelgratin
 
 
 

Les Desserts
 
 
 
Café Liégeois
6,00
Colonel
7,00
Coupe Brésilienne
6,00
Coupe Dame Blanche
6,00
Coupe Spéculoos sauce au chocolat chaud 
7,00
Ile flottante
6,00
Le petit bleu d'Auvergne
5,60
Sabayon
6,50
Profiteroles sauce au chocolat chaud et chantilly
7,00
Tiramisu P'tit Bouchon
6,00
Trilogie de sorbets
6,00
Crêpes Mikado
6,00
Crêpes P'tit Bouchon (flambées au Cointreau)
8,00

 

Les apéritifs
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Baileys
5,00
 
Pastis
5,00
Batida
5,00
 
Picon vin blanc
6,00
Campari (*)
4,00
 
Pineau
4,00
Gancia (*)
4,00
 
Pisang (*)
5,00
Kir
4,00
 
Porto
4,00
Martini
4,00
 
 (*) + 1 € avec soft
 
 
 
 
 
 
Les Eaux, Limonades et Jus
 
 
 
 
 
 
 
 
Coca-Cola/light
2,30
 
Schweppes Tonic
2,50
Fanta
2,30
 
Spa Barisart 0,25L
2,30
Gini
2,30
 
Spa Barisart 0,50L
4,00
Ice Tea
2,70
 
Spa Barisart 1 L
7,00
Jus d'ananas
2,50
 
Spa Reine 0,25L
2,30
Jus d'orange
2,50
 
Spa Reine 0,50L
4,00
Jus de pamplemousse
2,50
 
Spa Reine 1 L
7,00
Jus de pomme
2,50
 
Bru pétillante 0,50L
4,00
Jus de tomate
2,50
 
 
 
 
 
 
 
 
Les Bières 
 
 
 
 
Carlsberg
2,50
 
Jupiler
2,30
Chimay rouge
3,30
 
Leffe blond/ bruine
3,00
Duvel
3,50
 
Palm
2,70
Gueuze
3,00
 
Rodenbach
2,70
Hoegaarden
2,70
 
Tourtel
2,70
 
 
 
 
 
Les boissons chaudes 
 
 
 
Café
2,50
 
Irish Coffee
8,00
Cappuccino à l'italien
3,00
 
Italian Coffee
8,00
Cécémel
2,70
 
Lait russe
2,70
Décaféiné
2,50
 
Thé à la menthe fraîche
3,00
French Caffee
8,00
 
Thé 
 
Infusions 
 
 
  noir, vert, jasmin, Earl Grey
2,50
camomille, rooibos, églantier
2,50
 
 
 

 
Les digestifs
 
 
 
Amaretto
4,50
Armagnac
6,00
Bacardi (*)
5,50
Calvados
6,00
Cognac
6,00
Cointreau
5,50
Genièvre
4,00
Gin (*)
5,50
Grand Marnier
5,50
Grappa
5,50
J&B (*)
5,50
Johnnie Walker,Jack Daniel's, Chivas
6,00
Limoncello
4,50
Mirabelle
6,00
Poire Williams
6,50
Sambuca
6,00
Vodka (*)
5,50
 (*) + 1 € avec soft
 

Mousseux
Cava brut Grand Troya 0,75 25,50
      le verre 4,50
Kir royal au Cava 5,50
 

LE P'TIT BOUCHON

rue Joseph Van Hove 71
1950 Kraainem (Belgique)

Tél.: +32 (0)2 721 59 21
E-mail: info@le-petit-bouchon.be

T.V.A.: BE 0820 014 046


- OUVERT tous les jours, de 11h30 à 15h00 et de 18h00 à 23h00

- SAUF le samedi midi et dimanche
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